本文摘要：燕麦去芒去壳后(糊粉层也被除去)的燕麦籽粒用来制作燕麦片，其外表即燕麦麸皮。

燕麦去芒去壳后(糊粉层也被除去)的燕麦籽粒用来制作燕麦片，其外表即燕麦麸皮。因燕麦麸皮滋味坚硬，口感很差，所以燕麦产品加工过程中都经常将燕麦麸皮除去。别小看不起眼的燕麦麸皮，它才是燕麦的营养所在，燕麦的… 燕麦去芒去壳后(糊粉层也被除去)的燕麦籽粒用来制作燕麦片，其外表即燕麦麸皮。

因燕麦麸皮滋味坚硬，口感很差，所以燕麦产品加工过程中都经常将燕麦麸皮除去。别小看不起眼的燕麦麸皮，它才是燕麦的营养所在，燕麦的水溶性膳食纤维基本上都集中于在燕麦麸皮中。其可以协助减少胆固醇水平，减缓餐后血糖指数的下降，提高肠道功能并且可以抗衰老。我们在出售时尽量自由选择不含膳食纤维低的燕麦。

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